Bortolusso, Ribolla Gialla 75 cl

Gradazione alcolica: 12,5%

Zona di produzione: Italia, Friuli Venezia Giulia

Località: San Gervasio – Carlino (UD)

Sistema di allevamento: Goujot o cappuccina

Periodo di vendemmia: Solitamente a metà
settembre

Metodo di raccolta: Manuale e meccanica

Vinificazione: L’uva viene pigiata sofficemente.
Dopo la pressatura il mosto viene raffreddato
per favorire la decantazione e, a travaso
avvenuto, si inoculano i lieviti selezionati. La
fermentazione avverrà ad una temperatura di
16-18° C.

Colore: Giallo paglierino brillante.

Caratteristiche: Profumo fine e persistente.
Sapore asciutto, di corpo.

Abbinamenti: Grigliate di pesce, molto
consigliato è l’abbinamento anche con zuppa di
pesce.

Temperatura di servizio: 8-10 °C.